hivepe

Как же мне быть, кем же мне быть?

Снова начать, взять все забыть.

И чистый лист в руки мне взять.

Как же забыть, как же начать?

В новой судьбе старая боль.

Сердце печаль больше не тронь.

Новой истории старый финал.

Кто же печаль мою крепкую звал.

Что же мне делать, взять и сбежать?

Как же письмо тебе написать?

В нем написать все мучения мои.

Если ты сможешь, меня прости.

Я напишу про град и дожди,

И напишу про проблемы свои.

Все напишу, ничего не тая.

Знай, буду ждать я ответ от тебя.

В этом году GPS-компания Strava Labs обнародовала важную информацию, из-за которой любой мог не только узнать, где находятся американские военные базы, но еще и детально изучить, как они распланированы. Теперь же еще один фитнес-трекер, как выяснилось, может раскрыть довольно секретную информацию о паттернах поведения солдат и правительственных агентов.










В этот раз военных подвел фитнес-трекер Polar, с помощью которого журналисты голландской газеты De Correspondent смогли в точности зафиксировать передвижения и местонахождения офицеров Секретной Службы США, агентов АНБ и МИ-6, а также ряда других международных разведывательных служб.

De Correspondent, работая с центром журналистских расследований Bellingcat, смогли с использованием сайта приложения «Polar Flow» получить секретную информацию. Онлайн-карты Polar позволяют постить рекорды упражнений, но приложение дает гораздо больше информации, чем другие фитнесс-трекеры, и может показать физическую активность индивидуума с 2014 года.

А потом, как говорит журналист Феке Постма из Bellingcat, все было относительно просто. Polar не только показывает сердечный ритм, маршруты, время, длительность и ритм упражнений, которые совершают люди на военных базах, но также показывают, где находятся их дома. Отследить эту информацию очень просто: найти военную базу, выбрать упражнение, чтобы проверить профиль, и посмотреть, где еще тренировался этот человек. Так как люди обычно отключают/включают трекеры, выходя или заходя в дом, то, сами того не желая, они показывают всем желающим, где они живут. К тому же пользователи часто используют полные имена в профилях и снабжают их фотографией — даже если не привязывают свой официальный аккаунт к Facebook.

Исследователи смогли вычислить военных агентов самых разных чинов, включая тех, кто ответственен за ядерные вооружения, всего «6460 человек из 69 стран».

Polar в ответ на статью быстро отключила функцию карты, но приняла частичную ответственность за ситуацию. Финская компания заявила, что «решение поделиться физической активностью и GPS-данными остаются на усмотрение и ответственность самого пользователя, но мы понимаем, что расположение потенциальных военных объектов может появиться в общественном пользовании, а потому решили временно приостановить действие Explore API.»













Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.




ОК





Я соглашаюсь с правилами сайта




var cookie = new MyCookie();
$(function() {
if (cookie.get("is_sub_block_subcribed")){
$('#subscription_block_id431802').hide();
}
});

Люди всегда принимают пространство как само собой разумеющееся. В конце концов, это просто пустота — емкость для всего остального. Время тоже тикает непрерывно. Но физики такие люди, им всегда нужно что-то усложнить. Регулярно пытаясь объединять свои теории, они выяснили, что пространство и время сливаются в системе настолько сложной, что обычному человеку и не понять.

Альберт Эйнштейн понял, что нас ждет, еще в ноябре 1916 года. Годом раньше он сформулировал общую теорию относительности, согласно которой гравитация — это не сила, которая распространяется в пространстве, а свойство самого пространства-времени. Когда вы подбрасываете мяч в воздух, он летит по дуге и возвращается на землю, потому что Земля искривляет пространство-время вокруг себя, поэтому дорожки мяча и земли пересекутся снова. В письме другу Эйнштейн рассматривал задачу слияния общей теории относительности с другим своим детищем, зарождающейся теорией квантовой механики. Но его математических навыков просто не хватало. «Как же я измучил себя этим!», писал он.
Эйнштейн так никуда и не пришел в этом отношении. Даже сегодня идея создания квантовой теории гравитации кажется крайне далекой. Споры скрывают важную истину: конкурентные подходы все как один говорят о том, что пространство рождается где-то глубже — и эта идея ломает устоявшееся за 2500 лет научное и философское представление о нем.

Вниз по черной дыре

Обычный магнитик на холодильнике прекрасно иллюстрирует проблему, с которой столкнулись физики. Он может приколоть бумажку и сопротивляться гравитации всей Земли. Гравитация слабее магнетизма или другой электрической или ядерной силы. Какие бы квантовые эффекты за ней ни стояли, они будут слабее. Единственное осязаемое доказательство того, что эти процессы вообще происходят, это пестрая картина материи в самой ранней Вселенной — которая, как полагают, была нарисована квантовыми флуктуациями гравитационного поля.
Черные дыры — лучший способ проверить квантовую гравитацию. «Это самое подходящее, что можно найти для экспериментов», говорит Тед Джейкобсон из Университета Мэриленда, Колледж-Парк. Он и другие теоретики изучают черные дыры как теоретические точки опоры. Что происходит, когда берутся уравнения, которые идеально работают в лабораторных условиях, и помещаются в самые экстремальные ситуации из мыслимых? Не появится ли какой-нибудь едва заметной огрехи?
Общая теория относительно предсказывает, что вещество, падающее в черную дыру, бесконечно сжимается по мере приближения к центру — математическому тупичку под названием сингулярность. Теоретики не могут вообразить траекторию объекта за пределами сингулярности; все линии сходятся в ней. Даже говорить о ней, как о месте, проблематично, потому что само пространство-время, определяющее местоположенрие сингулярности, прекращает существовать. Ученые надеются, что квантовая теория может предоставить нам микроскоп, который позволит рассмотреть эту бесконечно малую точку бесконечной плотности и понять, что происходит с попадающей в нее материей.
На границе черной дыры вещество еще не настолько сдавлено, гравитация слабее и, насколько нам известно, все законы физики должны работать. И тем больше обескураживает тот факт, что они не работают. Черная дыра ограничена горизонтом событий, точкой невозврата: вещество, преодолевающее горизонт событий, уже не вернется. Спуск необратим. Это проблема, потому что все известные законы фундаментальной физики, включая квантово-механические, обратимы. По крайней мере, в принципе, в теории, вы должны иметь возможность обратить движение и восстановить все частицы, которые у вас были.
С похожей головоломкой физики столкнулись в конце 1800-х, когда рассматривали математику «черного тела», идеализированного как полость, заполненная электромагнитным излучением. Теория электромагнетизма Джеймса Клерка Максвелла предсказывала, что такой объект будет поглощать все излучение, которое на него падает, и никогда не придет в равновесие с окружающей материей. «Он может поглотить бесконечное количество тепла от резервуара, который поддерживается при постоянной температуре», объясняет Рафаэль Соркин из Института теоретической физики Периметра в Онтарио. С тепловой точки зрения у него будет температура абсолютного нуля. Этот вывод противоречит наблюдениям настоящих черных тел (таких как печь). Продолжая работу над теорией Макса Планка, Эйнштейн показал, что черное тело может достичь теплового равновесия, если энергия излучения будет поступать в дискретных единицах, или квантах.
Физики-теоретики почти полвека пытались достичь подобного решения для черных дыр. Покойный Стивен Хокинг из Кембриджского университета предпринял важный шаг в середине 70-х, применив квантовую теорию к полю излучения вокруг черных дыр и показав, что у них ненулевая температура. Следовательно, они могут не только поглощать, но и излучать энергию. Хотя его анализ ввернул черные дыры в область термодинамики, он также усугубил проблему необратимости. Исходящее излучение испускается на границе черной дыры и не переносит информацию из недр. Это случайная тепловая энергия. Если обратить процесс и скормить эту энергию черной дыре, ничего не всплывет: вы просто получите еще больше тепла. И невозможно вообразить, что в черной дыре что-то осталось, просто в ловушке, потому что по мере того, как черная дыра испускает излучение, она сокращается и, согласно анализу Хокинга, в конечном итоге исчезает.
Эта проблема получила название информационного парадокса, поскольку черная дыра разрушает информацию о попавших в нее частицах, которые вы могли бы попытаться восстановить. Если физика черных дыр действительно необратимо, что-то должно выносить информацию обратно, и нашу концепцию пространства-времени, возможно, придется изменить, чтобы вписать этот факт.

Атомы пространства-времени

Тепло — это случайное движение микроскопических частиц, вроде молекул газа. Поскольку черные дыры могут нагреваться и остывать, было бы разумно предположить, что они состоят из частей — или, если в общем, из микроскопической структуры. И поскольку черная дыра — это просто пустое пространство (согласно ОТО, падающая в черную дыру материя проходит через горизонт событий, не останавливаясь), части черной дыры должны быть частями самого пространства. И под обманчивой простотой плоского пустого пространства скрывается колоссальная сложность.
Даже теории, которые должны были сохранять традиционное представление о пространстве-времени, пришли к выводам, что что-то прячется под этой гладкой поверхностью. Например, в конце 1970-х годов Стивен Вайнберг, сейчас работающий в Техасском университете в Остине, попытался описать гравитацию так же, как описывают другие силы природы. И выяснил, что пространство-время радикально модифицировано в своих мельчайших масштабах.
Физики изначально визуализировали микроскопическое пространство как мозаику из небольших кусочков пространства. Если увеличить их до планковских масштабах, неизмеримо малых размеров в 10^-35 метра, ученые считают, что можно увидеть нечто вроде шахматной доски. А может и нет. С одной стороны, такая сеть линий шахматного пространства будет предпочитать одни направления другим, создавая асимметрии, которые противоречат специальной теории относительности. Например, свет разных цветов будет двигаться с разной скоростью — как в стеклянной призме, которая разбивает свет на составляющие цвета. И хотя проявления на малых масштабах будет весьма трудно заметить, нарушения ОТО будут откровенно очевидными.
Термодинамика черных дыр ставит под сомнение картину пространства в виде простой мозаики. Измеряя тепловое поведение любой системы, вы можете сосчитать ее части, по крайней мере в принципе. Сбросьте энергию и посмотрите на термометр. Если столбик взлетел, энергия должна распространяться на сравнительно немного молекул. Фактически, вы измеряете энтропию системы, которая представляет собой ее микроскопическую сложность.
Если проделать это с обычным веществом, количество молекул увеличивается вместе с объемом материала. Так, во всяком случае, должно быть: если увеличить радиус пляжного мяча в 10 раз, внутри него поместится в 1000 раз больше молекул. Но если увеличить радиус черной дыры в 10 раз, число молекул в ней умножится всего в 100 раз. Число молекул, из которых она состоит, должно быть пропорциональным не ее объему, а площади поверхности. Черная дыра может казаться трехмерной, но ведет себя как двумерный объект.
Этот странный эффект получил название голографического принципа, потому что напоминает голограмму, которая видится нам как трехмерный объект, а при ближайшем рассмотрении оказывается изображением, произведенным двумерной пленкой. Если голографический принцип учитывает микроскопические составляющие пространства и его содержимого — что физики допускают, хоть и не все — для создания пространства будет недостаточно простого сопряжения мельчайших его кусочков.

Запутанные сети

В последние годы ученые осознали, что в этом всем должна быть замешана квантовая запутанность. Это глубокое свойство квантовой механики, чрезвычайно мощный тип связи, кажется намного примитивнее пространства. Например, экспериментаторы могут создать две частицы, летящие в противоположные направления. Если они будут запутаны, они останутся связанными вне зависимости от разделяющего их расстояния.
Традиционно, когда люди говорили о «квантовой» гравитации, они имели в виду квантовую дискретность, квантовые флуктуации и все остальные квантовые эффекты — но не квантовую запутанность. Все изменилось, благодаря черным дырам. За время жизни черной дыры в нее попадают запутанные частицы, но когда черная дыра полностью испаряется, партнеры за пределами черной дыры остаются запутанными — ни с чем. «Хокингу стоило назвать это проблемой запутанности», говорит Самир Матур из Университета штата Огайо.
Даже в вакууме, где нет никаких частиц, электромагнитные и другие поля внутренне запутаны. Если измерить поле в двух разных места, ваши показания будут незначительно колебаться, но останутся в координации. Если разделить область на две части, эти части будут в корреляции, а степень корреляции будет зависеть от геометрического свойство, которое у них есть: площадь интерфейса. В 1995 году Якобсон заявил, что запутанность обеспечивает связь между присутствием материи и геометрией пространства-времени — а значит, могла бы объяснить и закон гравитации. «Больше запутанности — гравитация слабее», говорил он.
Некоторые подходы к квантовой гравитации — прежде всего, теория струн — рассматриваю запутанность как важный краеугольный камень. Теория струн применяет голографический принцип не только к черным дырам, но и вселенной в целом, обеспечивая рецепт создания пространства — или, по крайней мере, некоторой его части. Оригинальное двумерное пространство будет служить границей более обширного объемного пространства. А запутанность будет связывать объемное пространство в единое и непрерывное целое.
В 2009 году Марк Ван Раамсдонк из Университета Британской Колумбии предоставил элегантное объяснение этому процессу. Предположим, поля на границе не запутаны — они образуют пару систем вне корреляции. Они соответствуют двум отдельным вселенным, между которыми нет никакого способа связи. Когда системы становятся запутанными, образуется как бы туннель, червоточина, между этими вселенными и космические корабли могут между ними перемещаться. Чем выше степень запутанности, тем меньше длина червоточины. Вселенные сливаются в одну и больше не являются двумя отдельными. «Появление большого пространства-времени напрямую связывает запутанность с этими степенями свободы теории поля», говорит Ван Раамсдонк. Когда мы наблюдаем корреляции в электромагнитном и других полях, они являются остатком сцепления, которое связывает пространство воедино.
Многие другие особенности пространства, помимо его связанности, также могут отражать запутанность. Ван Раамсдонк и Брайан Свингл, работающий в Университете Мэриленда, утверждает, что вездесущность запутанности объясняет универсальность гравитации — что она воздействует на все объекты и проникает везде. Что касается черных дыр, Леонард Сасскинд и Хуан Малдасена считают, что запутанность между черной дырой и испускаемым ей излучением создает червоточину — черный вход в черную дыру. Таким образом сохраняется информация и физика черной дыры оказывается необратимой.
Хотя эти идеи теории струн работают только для конкретных геометрий и реконструируют только одно измерение пространства, некоторые ученые пытаются объяснить появление пространства с нуля.
В физике, да и в целом, в естественных науках, пространство и время — основа для всех теорий. Но мы никогда не замечаем пространства-времени напрямую. Скорее, выводим его существование из нашего повседневного опыта. Мы предполагаем, что наиболее логичным объяснением явлений, которые мы видим, будет некоторый механизм, который функционирует в пространстве-времени. Но квантовая гравитация говорит нам, что не все явления идеально вписываются в такую картину мира. Физикам нужно понять, что находится еще глубже, подноготную пространства, обратную сторону гладкого зеркала. Если им удастся, мы закончим революцию, начатую больше века назад Эйнштейном.

Различие между людьми и машинами размывается. Ученые создали биогибридного робота — робоустройство с живой тканью — который функционировал больше недели.










Работа проделана исследователями из Токийского института промышленных наук, и статья о ней опубликована в журнале Science Robotics.

Для начала ученым надо было создать скелет робота. Они сконструировали его с помощью специальной смолы для трехмерной печати, предусмотрели там сустав, а также крючки, куда можно было прикрепить живую ткань. Стимуляция будущих живых мускулов происходила с помощью электродов.

Следующим шагом стало создание самих мускулов. Для этого команда использовала миобласты, тип стволовых клеток, которые вырастают в различные типы мускульных клеток. Эти клетки инкорпорировали в листы с гидрогелем, пробили отверстия, чтобы прикрепить листы к крючкам на скелете, а потом ввели полоски, стимулирующие рост мускульных волокон, растущих на скелете.

«Как только мы построили мускулы, то сумели успешно использовать их в качестве противостоящих друг другу пар в роботе, один мускул сокращался, другой — расправлялся, прямо как в теле, — говорит Седзи Такеучи, один из авторов исследования в пресс-релизе. — Так мы смогли предотвратить высыхание и распад мускулов, которые случались в предыдущих исследованиях».

Бот умеет делать только одно движение, сгибать кончик пальца вверх и вниз. Конечно, создание киберпальца — это не самый эффективный путь для использования такой технологии, но в будущем подобные роботы могут иметь более практические цели, да и рост мускулов при четко проработанной технологии будет гораздо быстрее и дешевле современных систем конструирования робоконечностей.

Также ученые говорят, что таких киборгов можно использовать в фармацевтике. Исследователи могут испытывать лекарства или проводить другие эксперименты на мускулах биогибридных роботов, что может повлечь за собой полную отмену тестирования лекарственных веществ на животных.













Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.




ОК





Я соглашаюсь с правилами сайта




var cookie = new MyCookie();
$(function() {
if (cookie.get("is_sub_block_subcribed")){
$('#subscription_block_id426092').hide();
}
});

Отменные удобрения, которые есть дома у каждого.
Ни для кого не секрет, что для хорошего цветения растений необходимы не только своевременный полив, но хорошая подкормка. И опытные дачники знают, что для этого вовсе необязательно раскошеливаться на дорогие удобрения, а часто можно обойти и вполне бюджетными средствами.

1. Перекись водорода

Перекись водорода для корней.
Перекись водорода - это еще одно аптечное средство, которое активно используется в садоводстве. С его помощью можно обогатить кислородом корни растений, дезинфицировать почву, оздоровить старый субстрат и остановить гниение почвы. Просто добавляйте от 10 капель до 3 миллилитров средства в воду для полива и используйте по мере необходимости.

2. Крапивный квас

Органическое удобрение из крапивы.
О полезных свойствах крапивы известно многое. Ее используют и в огороде. Для приготовления натурального удобрения, листья крапивы нужно измельчить, залить теплым дрожжевым раствором и настаивать 4-5 дней. Процеженную жидкость разбавляйте водой в пропорции 1:10 и используйте для полива раз в 2-4 недели. Такое удобрение насытит почву кальцием, калием и магнием - необходимыми веществами для развития растений.

3. Банановые шкурки

Банановая кожура для подкормки.

Банановые шкурки богаты калием, кальцием и фосфором, которые так необходимы растениям. Есть множество способов использовать банановую кожуру для подкормки. Самый простой из них - измельчить шкурки и закопать в землю. Даже самые хилые растения от такого удобрения оживают и покрываются листвой. Также, банановую кожуру можно запечь в духовке на фольге, измельчить и запаковать в герметичный пакет. Готовую кашицу добавляйте в цветочные горшки по одной ложке в каждый.



Если хотите получить жидкое удобрение, залейте измельченные шкурки небольшим количеством горячей воды и настаивайте в течение суток. Полученную настойку нужно процедить и смешать с водой в пропорции 1:1. Готовым раствором время от времени поливайте ослабленные растения.

4. Кофейная гуща

Отработанный кофе.



Гуща натурального кофе - прекрасное удобрение для уличных и комнатных растений. Кофе обогащает почву азотом, полезными микроэлементами, делает ее более легкой и прекрасно подходит для цветов, которые любят кислую среду. Для приготовления подкормки гущу нужно высушить и смешать с землей в соотношении 1 чайная ложка на 500 мл земли.

5. Картофельный отвар

Вода после варки картофеля.
Удивительно, но даже воду, в которой варился картофель, можно использовать в качестве удобрения. В таком отваре масса полезных минералов, среди которых калий, клетчатка и крахмал. Просто перелейте воду в бутылку и используйте ее для полива растений, но не чаще раз в две недели. Однако есть одно важное условие - отвар считается полезным только в том случае, если он варится без соли.

6. Янтарная кислота

Янтарная кислота в качестве удобрения.



Янтарная кислота - это кристаллическое вещество без цвета и запаха, которое продается на каждом шагу и стоит копейки. Кислота абсолютно безвредна для людей и животных, зато может принести много пользы комнатным растениям. Это вещество является отличным стимулятором роста, стрессовым адаптогеном, позволяющим растениям справиться со стрессом после пересадки, а также средством, способным восстановить естественную микрофлору грунта. Янтарную кислоту можно использовать для полива и опрыскивания. Для приготовления чудо состава, растворите 1 таблетку кислоты в 1 литре воды. Готовый раствор используйте не чаще одного раза в месяц.

7. Вода в аквариуме

Вода из аквариума.
Вода из аквариума, которую вы сливаете, может стать прекрасным удобрением для комнатных растений. Продукты жизнедеятельности рыб обогащают воду микроэлементами, способными благотворно влиять на почву. Раз в месяц поливайте комнатные растения такой водой, чтобы напитать ее полезными веществами.

8. Чайная заварка

Отработанная чайная заварка.
Крупнолистовой чай - это источник калия, кальция, магния, марганца и железа. Все эти вещества остаются в чайной заварке, которая может стать прекрасной альтернативой химическим составам. В открытый грунт можно вносить чайную заварку, даже не просушивая ее. Для комнатных цветов лучше приготовить настойку из одного стакана отработанной и высушенной чайной заварки и трех литров кипятка. Готовый раствор можно использовать для регулярного полива растений.

9. Сахар

Подслащенная вода для подкормки.
Как и многие люди, растения любят сладенькое. Так, подслащенная вода станет отличным удобрением для комнатных растений, особенно для фикусов и суккулентов. Для приготовления состава размешайте 1 чайную ложку сахара в 600 миллилитрах воды. Полученным раствором поливайте цветы, но не чаще, чем раз в месяц.

10. Дрожжи

Дрожжевое удобрение.
Комнатные растения прекрасно усваивают подкормку из дрожжей. Это натуральное и весьма бюджетное удобрение способно насытить почву полезными микроорганизмами, белком, аминокислотами и микроорганизмами. Однако, стоит отметить, что дрожжи способны забирать из грунта калий, поэтому одновременно с ними стоит использовать и золу. Для приготовления удобрения, разведите 10 грамм сухих дрожжей в литре воды, добавьте столовую ложку сахара и оставьте настаиваться несколько часов. Разделите настойку на пять частей, смешивайте каждую с водой и используйте для полива растений.

11. Луковая шелуха

Отвар луковой шелухи.
Луковая шелуха, которую мы привыкли выкидывать, может стать прекрасным удобрением для комнатных и садовых растений. Залейте 50 грамм шелухи двумя литрами кипятка, варите на медленном огне 15 минут, затем остудите, процедите и используйте для полива или опрыскивания. Такая настойка насытит почву минералами и фитонцидами.

12. Марганцовка

Легкий раствор марганцовки.


Легкий раствор марганцовки способен обогатить почву калием, в котором так нуждаются растения. Дезинфицирующие свойства марганцовки помогут вылечить и предотвратить многие заболевания. Помните, раствор должен быть слабого розового оттенка и применять его следует с осторожностью, не чаще 2-3 раз в год.

13. Зола

Древесная зола для цветов.
Древесная зола - это источник калия, кальция, магния, кремния, железа и фосфора. Поэтому она является прекрасным удобрением для комнатных и садовых растений. Если речь идет о комнатных растениях, подпитка из золы поможет формированию бутонов и обильному их цветению. В саду с помощью золы можно снизить кислотность почвы и насытить землю полезными микроэлементами. Вносить золу в грунт можно как в сухом виде, так и в качестве раствора во время полива.

14. Цедра цитрусовых

Цедра апельсинов и лимонов.
Мы избавляемся от кожуры цитрусовых даже не задумываясь, что это кладезь полезных витаминов и минералов. Кроме того, в корочках апельсинов и лимонов содержатся эфирные масла, способные уничтожить паутинного клеща, щитовку и некоторых других вредителей. Использовать цедру можно тремя способами. Например, для профилактики от вредителей листья растений следует натирать кожурой. Для жидкого удобрения нужно измельчить цедру, залить ее кипятком в пропорции 1:3 и оставить на сутки. Получившимся настоем следует поливать растения, но не чаще, чем раз в месяц. Также из кожуры апельсинов можно приготовить специальный коктейль для подпитки растений. Для этого залейте цедру подслащенной водой в соотношении 1:20 и настаивайте в тепле в течении трех недель.

Используя для запекания такую старинную, но универсальную посуду, как глиняные горшочки, невозможно ошибиться или прогадать с результатом. Главное, придерживаться рецепта и не наполнять горшочки продуктами больше, чем на две трети объема. Гусиное мясо, как и перловая крупа, имеют обыкновение долго вариться. Мы обыграем эту особенность ингредиентов, помещая в горшочки не все продукты одновременно, а поэтапно. Взять можно 3 порционных горшочка (как в примере на фото) или 1 большой глиняный горшок для запекания с крышкой.




Метки:
перловка блюда в горшочках гусь










Для рецепта перловки вам потребуется:


гусь (гусиного филе) - 350-400г
грибы (свежие) - 400г
перловка - 1/2 стакана
репчатый лук - 1 луковица
чеснок - 2-3 зубчика
сметана - 3 ст.л.
вода - 12 ст.л.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления перловки:



Сразу включаем духовку. Первым слоем укладываем в горшочки некрупно нарезанное филе гуся. Мясо используем вместе со шкуркой, под которой находится слой жира. Жир будет во время готовки вытапливаться и не даст блюду пригореть. Мясо умеренно солим.








Накрываем гусятину тонкими кольцами лука и ломтиками чеснока.



Поровну, то есть примерно по 2 столовые ложки, распределяем промытую перловку по трем горшочкам.



Крупу присаливаем и заливаем водой из расчета по 4 столовые ложки на горшочек. Устанавливаем горшки на решетку в уже нагревшуюся до 175-185С духовку. Запекаем мясо с перловкой 50 минут.






За время «первого запекания» успеваем очистить, сполоснуть и нарезать шампиньоны. Распределяем их по поверхности полуготовой перловки. Грибы также немного подсаливаем.




Поверх шампиньонов кладем ложку густой домашней сметаны. Возвращаем горшки в духовку еще на 35 минут. Готовность определяем по гусиному мясу.




Готовое второе блюдо необычайно приятно благоухает. Сняв крышки, обнаруживаем в каждом горшочке изобилие сметаной подливки, смешанной с гусиным жиром и соком грибов. Только натуральная сметана способна растворяться в горячем, не оставляя подозрительных комочков и белесого налета. Выкладываем перловку с грибами и гусиным мясом в тарелку, и, пытаясь не торопиться, наслаждаемся шикарным сочным жарким в горшочке.

Много лет назад мой друг инженер-разработчик приборов был послан в командировку для проверки этих устройств в условиях высокогорья (высота около 3000 метров). Там находилось с десяток вагончиков, в которых жили разные специалисты-командированные. Неподалёку стояла маленькая и шумная бензоэлектростанция, к которой и были подключены вагончики, свет был. В один прекрасный день станция сломалась - свет кончился. Был организован костёрчик для вечерних посиделок, у которого все и кучковались. Мой друг скучал в вагончике и тут его осенило. Для питания приборов в полевых условиях он привёз с собой из Москвы два ящика сухих батарей на 220 вольт. Такие тогда выпускались. Соединив параллельно батареи одного ящика, он сунул два конца в розетку и.. вспыхнул свет во всех вагончиках. Немедленно отсоединив концы, он сообразил, что электричество кончится очень быстро. Вышел покурить и услышал возгласы от костра. Там обсуждали невероятный феномен и пытались придумать объяснение. Подойдя к костру, он включился в диспут. Когда же обратились к нему, внёс гипотезу "мысли могут материлизоваться" и был осмеян. Он предложил проверить - сесть всем как раньше и одовременно подумать о загорании света. Сам же, как и раньше, ушел в вагончик. Разумеется, на секунду произошла "материализация". Он никому не сказал, что было на самом деле. Так возникают легенды!!!

В Советские времена Дед Мороз относил список плохих детей к Сталину.